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Edition de mars 2018 - Crédit Agricole S.A.
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  • Edition de mars 2018

    PRISME – L'analyse de la conjoncture et de l'actualité agricole et agroalimentaire du Crédit Agricole

    Les exportations de blé tendre : un enjeu pour l'équilibre de la filière française mais à quel prix ? Considérées longtemps comme une variable d'ajustements, les exportations de blé tendre français sont devenues un véritable enjeu pour l'équilibre de toute la filière. Depuis1980, la production de blé tendre en France a augmenté de 75%, grâce surtout à des rendements en hausse de 52% sur cette période.

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  • Sommaire :

    - Décryptage
    - Les exportations de blé tendre
    - Actualité du gras dans l'alimentation humaine

  • Extrait – Actualité du gras dans l'alimentation humaine : bienfaits, méfaits…

    Améliorer la qualité diététique de nos aliments est un objectif national majeur, d'ailleurs largement traité lors des États généraux de l'Alimentation. Or, dans cette démarche, le gras semble toujours soupçonné d'apparaître en excès… Vrai ou faux ? Examen d'un nutriment qui reste suspect.
  • Thèmes associés : Agriculture et Agroalimentaire | France

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