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Edition d'octobre 2018 - Crédit Agricole S.A.
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  • Edition d'octobre 2018

    PRISME – L'analyse de la conjoncture et de l'actualité agricole et agroalimentaire du Crédit Agricole

    Le paradoxe du lait : produit basique, forte valorisation, quelle actualité pour cette équation ? Quoi de plus semblable à un litre de lait de vache qu'un autre litre ? Compte tenu de la croissance mondiale, qui n'a pas de peine à s'apparier à celle de la demande, le prix du litre n'a en général aucune raison de monter, bien au contraire… au grand dam des producteurs laitiers eux-mêmes, et notamment français qui voient souvent leurs charges croître en même temps que leurs marges s'amenuiser.

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  • Sommaire :

    - Décryptage
    - Le paradoxe du lait : produit basique, forte valorisation, quelle actualité pour cette équation ?
    - Le porc en Chine : une filière en pleine mutation

  • Extrait – Le porc en Chine : une filière en pleine mutation

    La Chine est le premier producteur et consommateur de porcs au monde. Le porc est un produit important pour les consommateurs chinois et le renforcement de l'autonomie nationale est recherchée par les autorités. L'élevage se restructure et se modernise et les consommateurs favorisent une offre de plus en plus qualitative. Mais la filière est contrainte par sa dépendance aux importations de matières premières alimentaires et menacée par la diffusion du virus de la fièvre porcine africaine.

  • Thèmes associés : Agriculture et Agroalimentaire | Asie et Océanie | France

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