PRISME – L'analyse de la conjoncture et de l'actualité agricole et agroalimentaire du Crédit Agricole
- 27.09.2021
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- Décryptage, les faits marquants de l'actualité
- L’ovosexage dans la filière oeufs française : quand éthique et logique peinent à s'accorder
- Récolte de grains 2021 : quels premiers enseignements à tirer pour la filière française ?
- Pourquoi de plus en plus de « géants » du lait et de la viande investissent-ils dans les substituts à base végétale ?
- Comprendre les New BreedingTechniques (NBT) au-delà des passion
- Face à de nouveaux défis environnementaux, quelle évolution pour les protéines animales en France ?
En résumé
Face à de nouveaux défis environnementaux, quelle évolution pour les protéines animales en France ? Les interrogations sur les systèmes d'élevage et la consommation des produits animaux sont de plus en plus nombreuses. Les injonctions à réduire la consommation de produits carnés ajoutées aux prises de conscience du consommateur orientent la consommation vers une alimentation plus durable et donc plus végétale.